¿Qué es DreamSteam?

El envase de válvula apto para microondas permite calentar menús de ingredientes crudos y precocinados dentro un tiempo de cocción de pocos minutos.

Campos de aplicación

• Venta de menús al por menor
• Manutención de grupos, catering
• Manutención en hospitales, viviendas tuteladas, asilos de ancianos
• Máquinas dispensadoras de comida

Procesos de fabricación:

• Preparación de platos o de bandejas con componentes individuales "Cook & Chill" (completamente precocinados).
• Preparación con productos "Cook & Chill" y con productos crudos combinados (concepto mixto).
• Preparación con componentes congelados.
• Llenado con alimentos calientes (llenado en caliente).

Procedimiento en la máquina de sellado de bandejas
Un recorte de lámina equipado con válvula es colocado con la bandeja en el módulo. El vaciado, el gaseado y el sellado tienen lugar de forma automática.