Vorteile der Vakuumverpackung

Lebensmittel bleiben im Vakuum deutlich länger frisch. Unsere Vakuum-Haltbarkeitstabelle bietet einen Vergleich zwischen vakuumierten und unvakuumierten Lebensmitteln. Vakuumierte Lebensmittel sind zudem optimal vor Austrocknung, Geschmacksübertragung und Gefrierbrand geschützt. Das Marinieren im Vakuum spart Zeit, schützt das Grillgut und sorgt für eine besonders intensive Aromatisierung. Auch das Lagern im Vakuum ist platzsparend und hygienisch möglich.

Sous-vide Garen, das Kochen im Vakuum, ist ein absoluter Trend. Leere Vakuumbeutel benötigen nur minimalen Stauraum und sind einfach zu lagern. Fertig gekochte Speisen können direkt im Vakuumbeutel im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Tipp: Bei der Nutzung der Mikrowelle den Beutel vorsichtig ein paar Mal einstechen.

Vorteile vom Vakuumverpacken:

• Lebensmittel halten deutlich länger (2-3x länger)
• die Lagerung wird vereinfacht
• weniger Geruchs- oder Geschmacksübertragung
• bessere Optik bessere Übersicht über den Inhalt
• weniger Gefrierbrand
• weniger Gewichtsverlust
• Marinaden können besser eindringen
• Sous-vide Garen möglich
  
• Platzersparnis im Lager attraktive Präsentation bei Verkaufsprodukten
• auch für Tierfutter, Medizinprodukte oder Industriekomponenten geeignet