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FAQ
Welche Vakuumbeutel benötige ich zum Sous-vide Garen?
Alle gut verschlossenen Siegelrandbeutel und glatten Vakuumbeutel eignen sich zum Sous-vide Garen. Wir empfehlen die nachhaltigen Semi-Öko oder Öko-Siegelrandbeutel, Sie können aber auch alle anderen lebensmittel- und wassertauglichen Vakuumbeutel einsetzen.
Sind Vakuumbeutel kochfest?
Korrekt verschlossene Vakuum-Siegelrandbeutel können auch in heißes Wasser gelegt werden. Z. B. um Inhalte wieder aufzuwärmen oder Sous-vide zu garen.Unsere Siegelrandbeutel mit 90µm Dicke haben einen Temperatur-Einsatzbereich von -50 bis +90 °C
Semi-Öko Siegelrandbeutel liegen zwischen -25 °C und +95 °C (95° für max. 30 Min.)
Öko Siegelrandbeutel haben einen Temperaturbereich von -25 bis +90 °C (90° für max. 2 Stunden)